Lo que comenzó como un viaje a Colombia para participar de un evento gastronómico terminó convirtiéndose en una experiencia completamente diferente para el cocinero chaqueño Mariano Hruza y su equipo. De manera circunstancial, se encontraban en el país cuando ocurrió el terremoto que provocó importantes daños y dejó a numerosas familias atravesando momentos de angustia y necesidad.
En comunicación con Luis Orieta, Hruza relató la difícil situación que están viviendo y explicó que, después del desastre, decidieron ponerse a disposición para colaborar con la comunidad.
“Estamos acá a beneficio. Estamos cocinando”, contó Mariano durante la comunicación. Y detalló que solamente durante esa jornada lograron preparar 1.700 viandas, después de haber elaborado otras 395 el día anterior.
El trabajo comienza desde muy temprano. “Hoy empezamos a las 6 de la mañana”, explicó el cocinero, quien junto a un grupo de colaboradores se organizó para cocinar, preparar las porciones, empaquetarlas y distribuirlas entre las personas afectadas.
De un concurso gastronómico a una misión solidaria
Mariano y su equipo habían viajado a Colombia para participar de un concurso gastronómico. Se encontraban en Palmira, donde se desarrollaba el evento, cuando ocurrió el terremoto. Tenían previsto regresar a la Argentina, pero la situación de emergencia los llevó a cambiar sus planes.
El cocinero contó que una de las principales preocupaciones fue una integrante del grupo que se encuentra junto a su bebé y que quedó muy afectada emocionalmente por lo ocurrido.
“Queríamos volver de vuelta. Ya teníamos todo pagado, el departamento y el avión, pero ayer no sabíamos cómo controlar a la chica”, relató.
Por ese motivo, comenzaron a buscar la manera de reunir dinero para que los seis integrantes del grupo pudieran regresar a la Argentina. Según explicó, necesitan alrededor de 4 millones de pesos para cubrir los seis vuelos y ya habían logrado reunir aproximadamente un millón.
La réplica que volvió a generar miedo
Hruza también describió el impacto que tuvo vivir el terremoto y, posteriormente, una réplica.
“Te cuento, no es fácil. No es fácil porque ayer hubo una réplica”, expresó. Y relató que durante el movimiento comenzaron a temblar los autos y los árboles, generando nuevamente una situación de enorme temor.
“Uno dice que sí, que es macho, que va a aguantar, pero cuando estás acá… cuando te tiemblan las patas”, manifestó con crudeza.
El chaqueño contó además que hubo edificios afectados y que uno de ellos llegó a caer, mientras otros permanecían con riesgo de derrumbe.
1.700 viandas en una sola jornada
La solidaridad se transformó rápidamente en organización. Mariano explicó que la escuela de cocina y distintos sectores de la comunidad comenzaron a colaborar con alimentos y elementos necesarios para preparar las comidas.
El equipo se distribuyó las tareas: algunos cocinan, otros preparan las ensaladas y el arroz, mientras otros se encargan del empaquetado, la logística y la distribución.
“Hoy ya nos organizamos muy bien. Ya estábamos cada uno en su lugar: uno en las parrillitas, otro en la ensalada, el otro haciendo el arroz, otro empaquetando, otro llevando”, explicó.
Entre las preparaciones utilizaron carne de cerdo, que primero recibe una cocción y luego pasa por la parrilla para ser incorporada a una preparación tipo salpicón, acompañada por verduras y otros alimentos que fueron donados.
“Yo gané más que el campeonato”
Uno de los momentos más emotivos de la comunicación fue cuando Mariano habló sobre lo que significa para él estar ayudando en Colombia.
El cocinero recordó que antes de viajar atravesaba un momento personal difícil y que le pedía a Dios recuperar las fuerzas que había sentido que había perdido.
“Le pedía a Dios que me ayude, que me dé la misma fuerza que tenía antes. Me agarró la depresión, no saber qué me pasó. Tengo todo, tengo familia, tengo hija, tengo bienestar, tengo capital, pero me agarró la depresión”, contó.
Según relató, durante esos momentos le pidió a Dios que le devolviera sus fuerzas y que pudiera utilizarlas para ayudar a otras personas.
“Dios me puso acá en este lugar. Lo sentí”, afirmó emocionado.
Mariano también aseguró que, pese a haber dejado atrás el objetivo deportivo por el que había viajado a Colombia, siente que obtuvo algo mucho más importante.
“Yo gané más que el campeonato. La plata va y viene. A mí no me interesa la plata, me interesa el sentir, el afecto y tener el alma llena y tener la fuerza”, expresó.
Una historia de solidaridad chaqueña en medio de la tragedia
La presencia de Mariano Hruza y su equipo en Colombia demuestra cómo una situación inesperada puede transformarse en una oportunidad para ayudar. Lo que inicialmente era un viaje gastronómico terminó convirtiéndose en una tarea solidaria, con miles de comidas preparadas para personas que atraviesan las consecuencias del desastre.
Mientras continúa la asistencia, el grupo chaqueño sigue trabajando junto a voluntarios, docentes, cocineros y personas que acercan donaciones.
La historia fue conocida a través de la comunicación realizada por Luis Orieta, quien desde Radio Gualok FM 101.3 pudo conversar con Mariano Hruza y conocer en primera persona cómo el cocinero chaqueño y su equipo están viviendo esta experiencia en Colombia.
Una historia marcada por el miedo, la incertidumbre y el dolor, pero también por la solidaridad. Porque, como dejó en claro Mariano durante la entrevista, a veces un viaje que tenía como destino un campeonato termina encontrando un propósito mucho más grande: estar al lado de quienes más necesitan ayuda.